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山水鲟龙鱼
山水鲟龙鱼
山水鲟龙鱼

山水鲟龙鱼

鲟龙鱼个体大,寿命长,性成熟晚。山泉水养殖、体重在5公斤以下的鲟龙鱼,肉质优于名贵的三文鱼;其鱼片口感鲜、嫩、脆、滑、爽,优于龙虾;其软骨(鲟龙鱼通体软骨)、皮、鳍、肝、肠等至少可烹制成30道以上美味菜肴。鲟龙鱼全身都是宝,肉鲜嫩味美,许多脏器都有一定的药效或美容保健功能。


一个人的鲟龙鱼~


今早在盒马App发现了下架已久的鲟龙鱼,价格比往常还便宜了些,一时起意:试试柠檬鲟鱼。


下单,选择免杀,本想让闺女看看生猛鲟鱼,写一篇观察日记。不想半小时还没送到,闺女又闹着去儿童乐园,只好吩咐老人收到先放水盆,我回来再处理。



小朋友在儿童乐园玩得停不下来,再三催促加上威逼利诱才依依不舍回家,到家时鲟鱼已奄奄一息,不符合清蒸游水活鱼的标准。


好吧,换种做法,清蒸变成腌蒸。宰杀、改刀,姜、葱、酒、豆瓣酱、生抽、柠檬叶腌制一小时。



蒸锅太小容不下鲟鱼,换镬头来蒸。水开盖上镬盖,大火蒸煮七分钟,起锅倒水,撒上葱花、刺芹、姜丝,浇上蒸鱼豉汁,淋上热油,大功告成!




晚饭时,老人不吃红油豆瓣酱,不吃;老婆不喜欢柠檬叶味,不吃;闺女不吃辣椒,不吃。好吧,一个人的美食是另一个人的毒药,不勉强,我全包。




一个人的鲟龙鱼,食完还鱼犹未尽,挑出鲟鱼龙筋一条。百度科普小讲堂:食用龙筋,有补血、益气,强肾开胃、清热解毒、滋阴养颜、明目清心、润燥理肺的功效,对防止骨质疏松,增强肌体免疫力非常有效。实属居家旅行,男女老少之佳品。你不信?Try it!



品  名山水鲟龙鱼
规  格1.1-1.3kg
储藏方法-5~5度冷藏
生产工艺活鱼现杀
菜品特色天然山泉水养殖,肉嫩甜美、高蛋白质、低脂健康
品  牌大石根
包装方式冰鲜袋装
保  质  期3天
建议用法清蒸、酸菜鱼、焗、炖、烤等
产  地广西六万大山西坳大石根鲟龙鱼养殖基地
粤ICP备2021105741号-1   

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